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〝樂山咖啡〞位於台東知本溫泉後山,海拔450公尺-600公尺,坐西朝東園區種植面積3.5公頃,無農藥栽培,咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘焙、包裝、販售皆統一作業,不委外作業,均符合生產履歷TGAP作業標準,為國產優良產銷履歷農產品。
生產之咖啡稱之〝溫泉咖啡〞,為台灣地區唯一採用地熱溫泉,水洗發酵處理,利用台東知本溫泉地區豐富的地熱資源,將溫泉水導入水池中,再來清洗發酵處理經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味,口感黏度強,焦糖甜香,層次豐富變化,醇味久久不散。